河虾学会这样做,三斤不够吃,金黄酥脆,下酒一级棒
资讯
2024-03-12
220
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蚕豆,别名南豆、胡豆等,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物。
2、 今天老刘就来分享一下蚕豆瓣油爆虾做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
河虾350克、蚕豆瓣120克、番茄沙司5克、冰糖5克、生姜、小葱
4、先把小葱生姜分别切末,河虾剪去虾须洗干净备用。然后把清洗干净控干水分的蚕豆瓣放入六成热的油锅中,炸制酥脆捞出,大约炸三分钟左右,等油温升至七成热时,放入河虾,炸一分钟炸制酥脆捞出
5、等油温再次升至七成热时,放入河虾复炸20秒捞出控油备用,复炸以后虾壳更酥脆。热锅倒油,再放入冰糖块炒散,放入姜末爆香,然后再把河虾翻炒片刻,再放入番茄沙司
6、三克蚝油、三克生抽翻炒入味,这时在放入炸好的蚕豆瓣,翻炒均匀装盘美味即成。这样一盘酸甜酥脆带着蚕豆清香的蚕豆瓣油爆虾就做好了
7、蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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1、蚕豆,别名南豆、胡豆等,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
河虾350克、蚕豆瓣120克、番茄沙司5克、冰糖5克、生姜、小葱
4、先把小葱生姜分别切末,河虾剪去虾须洗干净备用。然后把清洗干净控干水分的蚕豆瓣放入六成热的油锅中,炸制酥脆捞出,大约炸三分钟左右,等油温升至七成热时,放入河虾,炸一分钟炸制酥脆捞出
5、等油温再次升至七成热时,放入河虾复炸20秒捞出控油备用,复炸以后虾壳更酥脆。热锅倒油,再放入冰糖块炒散,放入姜末爆香,然后再把河虾翻炒片刻,再放入番茄沙司
6、三克蚝油、三克生抽翻炒入味,这时在放入炸好的蚕豆瓣,翻炒均匀装盘美味即成。这样一盘酸甜酥脆带着蚕豆清香的蚕豆瓣油爆虾就做好了
7、蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。
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